「梅ジュースができました！」さわやかな梅で、じめじめした梅雨を元気に乗り切りましょう！

人間の発達と老化を学ぶ授業で、同じ法人内の保育園を訪問しました。こどもたちのパワーに圧倒されつつ、この時期のこどもたちの成長過程に実際に触れながら学ぶことができました。

視覚障害についての授業。自作のアイマスクは視野が狭く、視界もぼやけています。さて、お札の判別はできるでしょうか。このように介護が必要な方の体験をすることで、援助者としての視点を学んでいます。

介護実習に行く前の最終確認の授業です。この日は自分の苦手な技術を教員に確認してもらいながら練習しました。いよいよ介護施設での実習に入ります。

実習先指導者と教員との連携会議を開催しました。学生は学校で基礎技術を学ぶだけでなく実際の介護現場で指導の下で実習を行います。この日は、実習先指導者に集まって頂き、内容の確認や情報交換を行いました。

辛味の効いたパン『かぐら南蛮味噌』にクープ（パン表面の切れ込み）を入れてこれから焼くところです！このパンは『やなぎ味噌』で有名な長岡市三島の柳醸造様の米麹とかぐら南蛮味噌を使用して作っています。

人気の『越後牛揚げカレーパン』を揚げています。サクッとカリッと軽い食感に揚げるのはお手のもの！！一度オーブンで焼いてから油で揚げていますので、油を吸わず低カロリーに仕上げた体にやさしいカレーパンです。

新作パン『はちみつレモン』5月17日より販売開始しました！パン表面に塗るはちみつレモンジュレの塗り方をシェフから教わっています。

新発売の『昔ながらのうぐいすあんぱん』青えんどうを使用し甘さ控えめの餡に練り上げました。アルモニエ他、なじらーて関原店・サクラーレ福住・特別養護老人ホーム中之島でも販売致します。是非ご賞味ください。

土日限定で販売している『小悪魔のささやき』（竹炭シュー・ア・ラ・クレーム）の最終仕上げで粉糖をかけています。ご来店いただきご賞味ください！お待ちしております。