昭和100年を記念して、1月22日の「カレーの日」にルウから手作りの懐かしい味を再現しました。
カレーは、昔ながらの黄色。野菜のうまみとバターのコクにスパイスが効いていて、市販のカレールウには負けない味わいです。
12管轄のカレーライス。同じレシピで作っていますが、それぞれ違いがありますね。

「昔のカレーの色だね」
「昔はカレーがごちそうだったよ」
「ルウを使わないで、昔はこうして作っていたよ」
「食材が十分手に入らない中で、母が鯖缶を使って作ってくれたのを思い出しました」

皆さんの「特別」な思い出話を聞かせていただき、私たちも胸がいっぱいになりました。
調理員の皆さん、心を込めて作っていただきありがとうございました。