毎年恒例の法人特別献立を10月25日に実施いたしました✨

今年で10回目となる法人統一献立は、「住み慣れた地域の食材や料理で季節感あふれる　おいしい食事をお届します」をテーマとしました🎑

また、10月25日は「新潟米の日」でもあり、新潟を代表する最高級のお米「魚沼産コシヒカリ」をご用意しました🍚

メニューの1つである、県内産のおけさ柿を使用したなめらか柿ようかんを作りました。

旬の甘みが詰まった柿をミキサーでなめらかにし、白あんと混ぜ合わせます。

器に流し、冷やします。ふわりと柿が香る、口あたりなめらかなようかんになりました。

地元の食材や調味料をふんだんに使用し、秋の味覚を楽しめる献立となりました🥢

季節感あふれる食事に、ご利用者も大変喜ばれていました🍁